Description
ANETH OFFICINALE – CATÉGORIE 2
:
LAneth Officinale est une plante aromatique au goût frais et épicé, rappelant à la fois le fenouil et la menthe. Les feuilles sont utilisées en assaisonnement des salades et des poissons. Les graines, proches du cumin, servent daromate pour les cornichons et certaines conserves.
Caractéristiques techniques :
- Semez en avril/mai, en pleine terre, à 1 cm de profondeur, en lignes distantes de 20 cm.
- Éclaircissez 3 à 4 semaines après le semis, en laissant un plant tous les 15 cm.
- Sarclez et binez proprement.
- Arrosez copieusement et fréquemment.
- Coupez les fleurs en août et faites-les sécher sur une feuille de papier ou de tissu pour recueillir les graines.
