Description
PANAIS DE GUERNESEY – CATÉGORIE 2
:
Un panais au parfum aussi subtil que puissant. Il est rustique et très productif, mais il a besoin dun sol profondément ameubli pour que sa racine se développe bien. On lutilise de multiples façons en cuisine : cru râpé, dans un pot-au-feu, sauté à la poêle ou en gratin.
Caractéristiques techniques :
- Semez de Février à Juin, à 1 cm de profondeur, à la volée ou en lignes distantes de 30 cm.
- Éclaircissez 1 mois après la levée en ne gardant que 5 à 6 plants au m².
- Binez et désherbez.
- Arrosez régulièrement.
- Arrachez-le après la première gelée pour le conserver en cave et en disposer facilement, bien qu’il puisse passer l’hiver en terre.
